kon·fie·ren (Verb): 1 Fleisch durch Garen meist im eigenen Fett mürbe und haltbar machen 2 Früchte und Obst durch Zuckerzugabe und Wasserentzug konservieren
Spar·gel·kohl, der: Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse mit grünen Röschen aus noch nicht voll entwickelten Blüten; Brokkoli
Quarz·staub·lun·ge, die: Medizin: Lungenerkrankung, die durch das Einatmen von Quarz z.B. im Bergbau entsteht, bei der Staubpartikel zu Entzündungen und der krankhaften Vermehrung von Bindegewebe in der Lunge führt
Nu·na·tak, der: Geografie: Bergspitze, die isoliert aus Gletschern oder aus dem Inlandeis herausragt
Braun·kä·se, der: Kulinarik: norwegischer und jämtländischer Käse aus der Molke von Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch, deren Milchzucker durch einkochen karamellisiert wird