Knob·lauch, der: 1 Botanik: Gewürz- und Heilpflanze aus der Familie der Zwiebelgewächse mit einer aus mehreren länglichen Zwiebeln bestehenden Wurzelknolle, die intensiv riecht 2 Wurzelknolle des Knoblauchs mit strengem Geschmack und Geruch; wird als Gewürz und als Heilmittel verwendet